Category: еда

обновленный интервью

ЗДРАВСТВУЙТЕ! Hello!

Привет, я – Наталья. Я живу в Беларуси и буду рассказывать о жизни здесь. О красивых или интересных местах, о мероприятиях и заведениях.

Кроме того я буду писать о моем втором доме - бесконечно любимом мною Петербурге, а также об интересных событиях в мире, о которых вам вряд ли расскажут в новостях.

И, конечно, я продолжу тему культуры. Художники, литература, искусство – расскажу вам обо всем, что узнаю сама!

А ещё мы с вами будем вкусно готовить ;-)

Все, что я напишу в этом блоге – будет описано сквозь призму моих впечатлений.

P.S.: Правила к гостям просты: Никакой ненормативной лексики или обидных высказываний в адрес любого участника диалога. Троллям БАН.



Никнейм Adarcha зарегистрирован!


VFL.RU - ваш фотохостинг

Hello, my name is Natallia. I live in Belarus and I’ll tell you much about my life here. I’ll tell you about beautiful and interesting places, events and institutions. Now I'll write to my foreign friends, so some posts will be published in two languages.
And, of course, I'll continue the theme of culture. I’ll tell you about artists, literature, art and all that I got to know myself!
Everything I write in this blog is described through the prism of my impressions.

P.s.: the Rules are simple: No profanity or offensive statements addressed to any participant in the conversation. BAN.

Добавляйтесь ко мне в соц.сетях:

https://vk.com/adarcha


https://www.instagram.com/adarcha/
https://t.me/adarcha/
обновленный интервью

Белорусская смаженка - слышали?

Буквально на днях выяснилось, что практически всем моим российским друзьям оказалось не знакомо слово "смаженка"... Да, да, это я сейчас именно о слове,а о том, что это такое, да с чем его едят, они вообще узнали от меня и были очень удивлены. Поэтому я решила восполнить этот пробел и рассказать вам,друзья мои, что в Беларуси кроме мачанки и драников есть еще одно замечательное блюдо под названием "смаженка".
Кто-то называет ее белорусской пиццей, но многие историки (и я к ним присоединюсь) категорически протестуют против попытки связать белорусскую смаженку с итальянской пиццей.



Сама по себе эта лепешка появилась еще в 70-х годах прошлого века (ХХ-ого то бишь), как... быстрофуд, ага. Ее продавали в столовках и буфетах, в том числе школьных. Ммм... воспоминания детства.. Обожала ее! Изначально лепешку лепили из картофеля и начинку делали из творога, но среди народа популярность обрел традиционный вариант.
Традиционно она готовилась из дрожжевой лепешки с колбасной начинкой, но есть множество вариаций - с яйцом, фаршем и даже рыбой. Мягкое дрожжевое тесто и начинка, которая должна быть обязательно видна из под тонкого слоя сыра. В отличие от пиццы (и этим смаженка мне нравится больше), лепешку не только смазывают томатным соусом со сметаной и кладут начинку, но и сверху поливают смесью, состоящей из майонеза (сметаны) и яйца, после чего начинка кажется еще более сочной и вкусной!

Покажу вам традиционный рецепт выпекания смаженки:
[рецепт]Развести дрожи в теплой воде, туда добавить чуть сахара и немного муки. Опара должна увеличиться вдовое и обычно для этого ей нужно минут 20-30.
0,5 кг муки, 2 ст.л. сахара,1 ч.л.соли, 2 ст.л.масла, 1 яйцо - перемешать, добавить 300 грамм теплой воды и опару = замесить тесто и оставить его подходить на пару часиков. Сам тесто должно быть довольно жидковатой консистенции.
Выпекают смаженки в широких кексницах, смазывают кетчупом с майонезом, выкладывают начинку и - изюминка(!) -поливают смесью: яйцо с майонезом (сметаной). Выпекают в духовке.
Фото смаженки я стырила из интернета - но чую, скоро смогу показать и свое )) уж больно ностальгия вкуса бередит сердечко)))
обновленный интервью

Почему Минское море называется морем?!

Не знаю, как отметили Пасху вы, а мы решили открыть сезон шашлыков). Я, конечно, допускаю, что многие из вас уже давно его открыли, а некоторые даже не прекращали  (есть и любители зимних пикников), но мы вот только сейчас выбрались после зимней спячки.

Кстати, по поводу Минского моря - да-да)) У нас есть свое море)) *А может его имела ввиду Псаки?* И выглядело оно вчера вот так:



Как вы понимаете, это не совсем море. На самом деле, это рукотворное Заславское водохранилище, которое было создано из-за сильных наводнений в тех местах , когда река Свислочь выходила из берегов. Да и купаться в те времена особо негде было... Так болото, несколько ветхих домов и торфяной завод превратились в чистейший водоем.

Мало кто знает, но изначально Минское море носило не совсем приглядное название "Гонолес" - как у одноименной деревни на его берегу. Но увидав размеры водоема - шесть метров шириной и 12,5 - длиной, название "Минское море" закрепилось безоговорочно.
Кстати, легенды о Минском море ходили в Америке еще тогда... Только тогда американцы не планировали отправить свой флот к Берегам Беларуси, потому что думали, что водохранилище строится для испытания атомных подлодок)))


[ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ]

Кстати, и на Минском море бывают волны!) Мы посидели на пикнике всего часа три, как начался шторм дождь и сильный ветер, и море стало не только видно, но и слышно!!!



Но барбекю мы все-таки успели насладиться))) И солнышко радовало и грело...



А мужу подруги даже за мячиком пришлось "сплавать")) правда, вода, как выяснилось еще ооочень холодная))



Ну, а потом - дождь, облака, сильный холодный ветер, но нам все равно уже пора было на тренировку) Главное - сезон открыт!!!